赤藓糖醇是什么？

赤藓糖醇（Erythritol）是一种天然存在的糖醇类糖替代品，被广泛用于食品工业中作为低热量的甜味剂。它具有与糖相似的甜度，但卡路里含量极低，适合糖尿病患者和希望减少糖分摄入的人群。

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低聚果糖是什么？

低聚果糖（Fructo oligosaccharide，FOS）是由蔗糖分子中的果糖残基通过β-2,1糖苷键结合1-3个果糖单元形成的短链碳水化合物，主要成分为蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖。其聚合度通常为2-9，甜度约为蔗糖的30%-60%，但热量极低。

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