低聚木糖粉20型

简要描述：低聚木糖又称木寡糖，是由 2-10 个木糖通过 β-1，4 - 糖苷键结合而成的低度聚合糖类，属于功能性低聚糖。通常以富含木聚糖的原料，如玉米芯、甘蔗渣等为底物，经定向水解、分离提纯而得。

基础信息

产品型号

20型粉剂

产品形态

粉剂

执行标准

GB/T 35545

英文简写

XOS

产品分类

PRODUCT CLASSIFICATION

新闻中心

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详细介绍

低聚木糖

定义：低聚木糖又称木寡糖，是由 2-10 个木糖通过 β-1，4 - 糖苷键结合而成的低度聚合糖类，属于功能性低聚糖。
来源：通常以富含木聚糖的原料，如玉米芯、甘蔗渣等为底物，经定向水解、分离提纯而得。

特性

稳定性强：即使在酸性条件下（pH=2.5-7）加热至 100℃也基本不分解，能在多种食品体系中稳定存在，可广泛应用于各类食品和饮料中。
甜度适中：甜度约为蔗糖的 40%-50%，甜味纯正，类似蔗糖，可作为甜味剂使用，满足人们对甜味的需求，同时又能减少蔗糖的摄入量。
热量低：很难为人体消化酶所分解，能量值几乎为零，既不影响血糖浓度，也不增加血糖中胰岛素水平，不会形成脂肪沉积。

功效

调节肠道菌群：可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性，其双歧因子功能是其它聚合糖类的 10-20 倍。人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，它可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖，同时产生多种有机酸，降低肠道 pH 值，抑制有害菌生长。
润肠通便：双歧杆菌利用低聚木糖产生大量的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而有效防止便秘的发生。
降低胆固醇：可与肠道内的胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇含量，有助于预防高血脂和心血管疾病。
调节血糖：能够延缓碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖的上升幅度，提高胰岛素的敏感性，有助于改善胰岛素抵抗，对于糖尿病患者和血糖偏高的人群是一种理想的辅助降糖食品。
增强免疫力：经大量试验结果表明，双歧杆菌在肠道内大量繁殖能够起到抗癌作用，这种抗癌作用归功于双歧杆菌的细胞、细胞壁成分和胞外分泌物，可使机体免疫力提高。
保护肝脏功能：摄入低聚木糖可减少有毒代谢产物形成，大大减少肝脏分解毒素的负担，从而起到保护肝脏的作用。
促进矿物质吸收：低聚木糖可以提高钙、镁等矿物质的生物利用率，当与钙同时摄入时，不但不会影响机体对钙的吸收，反而能起促进作用。

应用领域

医药保健品类：适用于肠胃功能失调、糖尿病、高血压、肥胖症、动脉硬化、龋齿等患者，可开发成各种保健药品或营养补充剂，帮助改善相关症状，提高身体健康水平。
乳品饮料类：如奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等，添加低聚木糖可以增加产品的营养价值，改善肠道功能，同时不影响产品的口感和风味。
食品类：可应用于餐桌食品、焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果等，不仅能赋予食品一定的保健功能，还能在一定程度上改善食品的品质，如在焙烤食品中可赋予面包良好的色泽，增强香味，保持食品水分。
饲料类：作为饲料添加剂替代抗生素，能促进动物消化道内有益菌的繁殖，抑制有害菌生长，改善微生物菌群平衡，提高动物的抗病能力和生产性能，降低对环境的污染。